Ψητό χαλούμι με μαριναρισμένες πιπεριές και χαρουπόμελο

Κύριο
Ψητό χαλούμι με μαριναρισμένες πιπεριές και χαρουπόμελο
Κατηγορία: Ορεκτικά
Εποχές:  Όλες
Cuisine Type Κυπριακή

Συστατικά

Για 4 Άτομα(ο)

Υλικά

8 φέτες σκληρό χαλούμι (στεγνώστε από άλμη)
2 μεγάλες ντομάτες
1 κόκκινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
4 φλιτζάνια τσαγιού φύλλα σπανάκι με ζωντανό βαθύ πράσινο χρώμα
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1/2 κούπα χαρουπόμελο
2 κουταλιές ψιλοκομμένα ρίγανη, θυμάρι, βασιλικό, δεντρολίβανο
αλάτι, πιπέρι

Οδηγίες συνταγής για Ψητό χαλούμι με μαριναρισμένες πιπεριές και χαρουπόμελο

  1. πλύντε και στεγνώστε όλα τα λαχανικά. αλείψτε τις πιπεριές με ελαιόλαδο και ψήστε τες στο φούρνο στους 180 c για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά μέχρι να έχουν καφέ χρώμα σε όλες τις πλευρές.
  2. κόψτε τις ντομάτες σε παχύ, ίσα κομμάτια, στρογγυλές φέτες και αλείψτε τις με ελαιόλαδο.
  3. Όταν ψηθούν οι πιπεριές, αφαιρέστε τες από το φούρνο και ξεφλουδίστε τες. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε στα δύο σταυρωτά, αφαιρέστε τους σπόρους και αφήστε τες να στραγγίσουν.
  4. Βάλτε τα σε ένα μπολ, πασπαλίστε με βότανα και ραντίστε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Αφήστε τα να μαριναριστούν όλη τη νύχτα.
  5. Σε ένα μικρό τηγάνι , ζεστάνετε 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το σπανάκι σε μέτρια φωτιά. Ακολούθως  το αλάτι και το πιπέρι, αφαιρέστε το σπανάκι  από το τηγάνι και κρατήστε το ζεστό. Στο ίδιο τηγάνι  σοτάρετε τις ντομάτες και στις δύο πλευρές για περίπου 1 λεπτό από κάθε πλευρά.
  6. Προσθέστε το χαλούμι σε ένα τηγάνι γκριλιέρα και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστούν τα χρυσά καφετιά σημάδια και στις δύο πλευρές.
  7. Σερβίρετε το παραδοσιακό χαλούμι με ένα μοναδικό τρόπο: Τοποθετήστε ένα μικρό σπανάκι πάνω στο πιάτο και στοιβάξτε  εναλλάσοντας  φέτες ντομάτας, πιπεριάς  και χαλούμι στην κορυφή. Επαναλάβετε και ολοκληρώστε με μια φέτα πιπεριά. Ψεκάστε με χαρουπόμελο  και τελειώστε με την αγαπημένη σας γαρνιτούρα.

Κοινή χρήση συνταγής

Αναζήτηση συνταγής



Αγαπημένες Συνταγές

Register or login to see your favourites recipes!

marketing gr

Newsletter

Πληκτρολογήστε το email σας για να ενημερώνεστε για τα τελευταία νέα και συνταγές που αναρτώνται

Δημοφιλής Συνταγές

Σιεφταλιές
Σιεφταλιές
Η σεφταλιά είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό κυπριακό φαγητό. Πηγή www.visitcyprus.com
Read more
Τσιγαρίδες Θρακιώτικες
Τσιγαρίδες...
Τσιγαρίδες* κομμάτια κρέατος διατηρημένα σε λίπος
Read more
Χαλούμι κεμπάπ
Χαλούμι κεμπάπ
Πηγή www.visitcyprus.com
Read more
Τζιγεροσαρμάς
Τζιγεροσαρμάς
Ένα από τα πιο φημισμένα φαγητά της Θράκης. Γίνεται με τα εντόσθια του αρνιού, ρύζι και μυρωδικά, σκεπασμένα με αρνίσια σκέπη. Μαγειρεύεται κυρίως το Πάσχα και την άνοιξη. Είναι οι συκωταριά του...
Read more

Chamber of Commerce and Industry of Rodopi

Kaviron 12, 69100 Komotini, Greece

  • dummy(+30)2531022547, 2531081470

  • dummy(+30)2531025866

  • dummy info@everodopi.gr

  • dummy(www.everodopi.gr

Centro Superior de Hosteleria del Mediterraneo

Avenida del cid 54-58 46001 Valencia, Spain

REGIOCOP LTD

Princess De Tyraw 16 20724 Cyprus

EU flag Erasmus vect POS 350

eu flag co funded pos rgb left 350

Search