Τσιγαρίδες Θρακιώτικες

Κύριο
Τσιγαρίδες Θρακιώτικες

Τσιγαρίδες* κομμάτια κρέατος διατηρημένα σε λίπος

Κατηγορία: Κρέας
Cuisine Type Ελληνική

Συστατικά

Για 4 Άτομα(ο)

Υλικά

2 κιλά κρέας χοιρινό μαζί με το λίπος του (κομμένο μαζί με την πέτσα σε κύβους)
4 κρεμμύδια χοντροκομμένα
8 σκελίδες σκόρδο
2 ποτήρια κρασί κόκκινο
½ φλιτζάνι ξίδι
1 κουτ. γλυκού φασκόμηλο
2 κουτ. σούπας ζάχαρη
2 κουτ. γλυκού κόλιαντρο
2 κουτ. σούπας αλάτι χοντρό
2 κουτ. γλυκού πιπέρι

Οδηγίες συνταγής για Τσιγαρίδες Θρακιώτικες

  1. Ροδίζουμε σε δυνατή φωτιά το κρέας, ανακατεύοντας συνεχώς.
    Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το κόλιαντρο, το πιπέρι, το αλάτι και το φασκόμηλο.
    Ανακατεύουμε πολύ καλά για 7 λεπτά περίπου.
    Σβήνουμε με το κρασί και μόλις αυτό εξατμιστεί προσθέτουμε το ξίδι.
    Ακολούθως βάζουμε τη ζάχαρη και νερό (να καλυφθεί το κρέας).
    Σιγομαγειρεύουμε για 30 λεπτά.
    Μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
    Αραδιάζουμε σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας για να στεγνώσουν οι τσιγαρίδες.

Κοινή χρήση συνταγής

Αναζήτηση συνταγής



Αγαπημένες Συνταγές

Register or login to see your favourites recipes!

marketing gr

Newsletter

Πληκτρολογήστε το email σας για να ενημερώνεστε για τα τελευταία νέα και συνταγές που αναρτώνται

Δημοφιλής Συνταγές

Σιεφταλιές
Σιεφταλιές
Η σεφταλιά είναι ένα δημοφιλές παραδοσιακό κυπριακό φαγητό. Πηγή www.visitcyprus.com
Read more
Τσιγαρίδες Θρακιώτικες
Τσιγαρίδες...
Τσιγαρίδες* κομμάτια κρέατος διατηρημένα σε λίπος
Read more
Χαλούμι κεμπάπ
Χαλούμι κεμπάπ
Πηγή www.visitcyprus.com
Read more
Τζιγεροσαρμάς
Τζιγεροσαρμάς
Ένα από τα πιο φημισμένα φαγητά της Θράκης. Γίνεται με τα εντόσθια του αρνιού, ρύζι και μυρωδικά, σκεπασμένα με αρνίσια σκέπη. Μαγειρεύεται κυρίως το Πάσχα και την άνοιξη. Είναι οι συκωταριά του...
Read more

Chamber of Commerce and Industry of Rodopi

Kaviron 12, 69100 Komotini, Greece

  • dummy(+30)2531022547, 2531081470

  • dummy(+30)2531025866

  • dummy info@everodopi.gr

  • dummy(www.everodopi.gr

Centro Superior de Hosteleria del Mediterraneo

Avenida del cid 54-58 46001 Valencia, Spain

REGIOCOP LTD

Princess De Tyraw 16 20724 Cyprus

EU flag Erasmus vect POS 350

eu flag co funded pos rgb left 350

Search